鶏肉のトマト煮込み
| 材料 | （４人分） |
| トマト | ６個 |
| スナップエンドウ | ８本 |
| 鶏もも肉 | １枚 |
| にんにく | １欠片 |
| オリーブオイル | 少々 |
| ローズマリー | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| 黒コショウ | 適量 |
| 粉チーズ | 適量 |
作り方
- オリーブオイルをひいたフライパンにスライスしたにんにくを加える。そこに５ｃｍ幅に切った鶏もも肉を入れ表面を焦げ付かせ、お好みでローズマリーを加える。
- 湯剥きし、４等分にカットしたトマトを①に加え、塩と黒コショウで味を調える。１５分程度煮込み、スナップエンドウを加えて粉チーズをふりかけたら完成。 ※トマトの水分のみなので水は不要です。