おやつにぴったり♪大豆のカラメリゼ

材料	（４人分）
水にもどした大豆	カップ４杯
揚げ油	適量
A
砂糖	150g
水	大さじ２
はちみつ	大さじ２

作り方

1. 大豆の水をしっかり切り、揚げ油で２度揚げし、泡がでなくなったら油切りしてバットにとる。
2. フライパンにＡを入れ、木べらで混ぜながら泡が細かくなったら①を入れ混ぜ合わせる。
3. 油を塗った皿にとり、冷めたら一度大豆をバラバラに箸でほぐし、別皿に盛り合わせる。