さっぱり大根のおろし和え

材料	（４人分）
豚バラスライス	180g
酒	大さじ１
塩	ひとつまみ
片栗粉	適量
ダイコン	２分の１本
ほめられ酢	100cc
トマト（大玉）	１個
小ネギ	適量

作り方

1. 豚バラに塩、酒をふりかけ３０分おく。鍋にお湯をわかしに、片栗粉をまぶした豚バラをくぐらせる。用意した氷水にサッと通らせすぐざるにあげる。
2. ダイコン２分の１本を大根おろしにし、ほめられ酢で味付けする。
3. スライストマトの上に②を乗せ、その上に豚バラを小高く盛りつける。小ネギを散らせば完成!