栄養満点！和風トマトソースの豚バラ炒め

材料	（４人分）
豚バラ	400ｇ
塩コショウ	少々
サラダ油	大さじ2杯
ルッコラ	適量
A
酒	大さじ4杯
醤油	大さじ2杯
味噌	大さじ1杯
砂糖	大さじ1杯

作り方

1. 豚バラを５㎝程に切り、塩コショウを振る。
2. トマトを1㎝角に切る。
3. フライパンにサラダ油を熱し、豚バラを広げて入れ、酒を振って炒める。焼きあがったら器に移す。
4. ②と同じフライパンにトマトとＡを入れ、中火でひと煮立ちさせ、器に盛った豚バラの上にかけ、ルッコラか夏野菜を アクセントにのせ、完成。