ＪＡかみましきは１４日、嘉島町にあるとれたて市場嘉島店で手作りこんにゃく教室を開きました。

熊本食の名人である河原君代氏が講師になり、こんにゃく作りを教えた。参加者からは「思っていたより簡単に作れる」や「市販のものより美味しい」などの声がありました。

　同教室は、家庭でも簡単にこんにゃくが作れることを教えるとともに、食の伝統を途絶えさせないことを目的として開催。

　講師の河原氏は「家庭でも簡単に作れるということを皆さんに知ってほしい。また、食の伝統を途絶えさせない為にも伝えていかないといけない。これからも教室などを開いていきたい」と話されました。

　今回作ったこんにゃくは、同店舗で販売され完売し好評でした。